كارول مالينفو هي شريكة في شركة Gide في باريس، حيث تقوم بتنسيق ممارسة التحكيم الدولي في الشركة وترأس صندوق الهبات الخيرية التابع للشركة. وهي عضو في نقابة المحامين في نيويورك وباريس، وقد عملت كمستشارة أو محكّمة في أكثر من سبعين عملية تحكيم دولية مخصصة أو مؤسسية وكذلك أمام المحاكم الفرنسية فيما يتعلق بإجراءات التحكيم.
تخصصت كارول في القانون التجاري الدولي، مع التركيز بشكل خاص على التحكيم الدولي، وشملت أنشطتها الأخيرة عمليات تحكيم في مجموعة متنوعة من المجالات، بما في ذلك قطاعات البناء والطاقة والدفاع والقطاع المصرفي، والتي أجريت بموجب قواعد غرفة التجارة الدولية والمركز الدولي لتسوية منازعات الاستثمار. كما أنها تعمل أيضًا كمحكّمة ورئيسة في العديد من قضايا التحكيم في غرفة التجارة الدولية والمركز الدولي لتسوية منازعات الاستثمار.
كارول هي رئيسة لجنة التحكيم الدولية الفرنسية(ICC فرنسا) والرئيسة السابقة للجنة التحكيم الفرنسية(CFA). وهي عضو في مجلس إدارة غرفة التجارة الدولية للتحكيم الرياضي، وعضو منتخب في المجلس الدولي للتحكيم الرياضي (ICAS) ورئيسة الشعبة العادية لمحكمة التحكيم الرياضي(CAS).